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    蔬菜与人们的日常生涯亲昵有关、随着人们生涯水平的提高，保健意识进一步加强，优质无公害蔬菜越来越成为人们的火急必要。近年来，化学肥料的大量施用，出格是氮肥施用量的增大，有的菜农不加选择（不分季节、泥土类型、蔬菜种类）的施用壹肥、硝态氮肥等，既造成了泥土情况的恶化（板结、酸化等），又导致蔬莱种类硝酸盐、亚硝酸盐和沉金属含量超标，使蔬菜不耐贮藏、品质差、效益降低。因而，正确使用肥料，就成为出产无公害蔬菜的关键技术措施。
    一、沉施优质有机肥。“有机肥为主，化肥为辅”是无公害蔬菜出产中施肥的根基准则。为保障蔬菜的优质高产和削减传染，要摒弃沉施化肥轻有机肥的施肥步骤，增施有机肥，削减化肥的用量，可能达到在高产的前提下，出产出硝酸盐、亚硝酸盐等含量较低的蔬菜。有机肥不仅含有蔬菜出产所需的各类营养元索，并且含有大量的有机物质，营养全面，肥效持续功夫长，有利于改善泥土结构；有机肥可增长泥土微生物的数量，出格是有益微生物如固氮菌、氨化菌、硝化菌等，随着这些微生物活动的加强，可提高泥土有机质的含量，改善泥土的理化性状，从而提高泥土的吸收机能、缓冲机能和抗逆机能；有机肥中含有酶、激素等成长活性物质，增施有机肥可诱导蔬菜对病虫害的抗性，也可直接抑造有害菌的活性；实际证明，使用有机肥能够有效地克服蔬菜多年种植出格是；さ厍疤嵯轮种膊牧髯璋，从而有效地防治某些土传病害。
    二、平衡施用化肥。无公害蔬菜出产既要保障蔬菜的品质，又要器沉产量。若是仅施用有机肥，难以满足蔬菜全面充分的营养需要，难以实现持续的优质高产。因而，出产中必须尝试平衡施用化肥的技术，其重要内容是以控氮为主的氮、磷、钾及钙、镁和各类微量元素的合理搭配，使各类营养元素之间维持合理的比例，达到全价平衡营养，预防蔬菜产品中硝酸盐的过量累积和预防泥土情况恶化而造成的泥土板结和酸化。
    三、推广施用生物肥。生物肥料是一类含有活微生物的特定制品，其重要作用是可提高肥料利用率，推进泥土肥力，造作和协助植物吸收营养，加强植物的抗病性和抗旱能力，同时还拥有降低蔬菜作物体内硝酸盐和亚硝酸盐含量的作用。另表，微生物肥料自身无毒无害，没有环境传染，对蔬菜出产可持续发展拥有优良作用。但是生物肥料也存在肯定的问题，除固氮菌等少数微生物表，绝大无数微生物并不能带来表源营养成份，而只能极度有限地吸收转化泥土自身的营养成份。因而，必须尝试生物肥与有机肥和无机肥相互共同施用，能力充分阐扬生物肥料的功效。若是泥土肥力较高，可适当增长生物肥料的用量，降低无机肥出格是化学氮肥的用量。

    四、选取科学的施用步骤。
    1．有机肥在使用前必须进行无公害处置，如经高温充分腐熟，以削减病虫害的传布，应出格提倡施用经过沼气转化后的有机肥，沼渣、沼液肥效高，是无公害蔬菜的首选肥料。
用化肥做基肥时进行全层深施，做追肥时少量屡次施用；室钍⒃缡，以耽搁供肥功夫，提高利用率，使植株早发快长，耽搁肥效，磷肥与有机肥混合沤造，20天以上可施用。钾肥要改一次性基施为基施、追施并沉，在采摘期把稳追施磷钾肥。
要出格器沉节造氮肥的用量，每亩应节造在30公斤尺度氮肥内，且70％～80％应作基肥全层深施（12～15厘米以下），20％～30％作苗期追肥。蔬菜不宜施用硝铵、硝酸钾及含硝态氮的复合化肥，以削减蔬菜中硝酸盐的累积。冬春景照弱，容易累积硝酸盐，应不施或少施氮肥。高肥菜地富含腐殖质，蔬菜中硝酸盐含量高，应禁用氮肥；时匦胗胗谢式岷鲜褂，有机氮和无机氮的比例不应低于1∶1。
    2．叶菜类不能壹施肥，壹喷施直接与空气接触，铵离子易造成硝酸根离子被叶片吸收，硝酸盐堆集增长，影响蔬菜品质，且不耐贮运。因而，叶菜类最好不要进行壹施肥。
    3．蔬菜种类分歧，施肥也有选择，蔬菜出产上要克服沉氮轻磷的习惯，应凭据蔬菜种类和泥土类型配方施肥，菠菜、白菜、苋菜、窝苣容易堆集硝酸盐，应禁施硝酸类肥，莲斑白、缩叶窝苣对硝配盐堆集少，可少量施用；蕃茄、茄子、辣椒、红白萝卜硝酸堆集较轻，能够施用硝酸类肥料，但在收成前15天也应终场施用。（李金荣 王选民 赵全桂）