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        葱蒜类蔬菜重要有大从注圆从注韭菜等。
        一、对泥土的要求
        大葱适于土层深厚、保水力强的沃泥土栽培。砂质土栽培的大葱
，葱白长而质地松
，耐贮性差；粘质土所产的大葱
，葱白质地紧实
，韵味浓
，耐贮性好
，但皮色暗；用壤土栽培大葱
，则兼有前两者的特点。大葱喜肥
，每出产1000公斤大葱
，约需吸收钾4公斤、氮3公斤、磷1.2公斤。肥料以有机肥为主
，共同追施速效化肥。大葱在求泥土最适ph值为7-7.5低于6.5或高于8.5时均不利于大葱成长。
        圆葱根系幼
，在泥土平散布较浅
，吸收能力弱。圆葱喜肥饶保湿水力强的泥土
，要求泥土时时维持湿润
，并要有充足的肥料。
        大蒜适于种植在肥饶、富含有机的微碱性泥土中
，但要求有较高的泥土湿度。大蒜耐肥
，需肥量大。
        韭菜对泥土适应性强
，砂质土、壤土、粘土均可种植
，但以土层深厚、耕层疏松、肥饶的泥土为佳。韭菜必要林量氮素
，并要配相宜理磷钾肥
，以提高其重要食用部门叶片和叶鞘的产量和品质。
        二、施肥
        1、基肥 种植大从注大蒜、圆葱和韭菜均需施足基肥
，通常是结合整地作畦时施用
，每亩施腐熟土杂肥1000-1500公斤、过磷酸钙8-10公斤、硫酸钾5-10公斤。
        2、追肥 大葱定植后7天起头追肥
，吓酌20%人粪尿追肥
，以来浓度逐步增大
，大葱毕生需追肥5-8次
，施肥量以葱白成长盛期最多
，该期每亩可施人粪尿750公斤
，共同施用尿素10-15公斤、硫酸钾10公斤。施肥均要求在晚上施用
，施用后要求要浇水
，把葱叶上的粪水冲到泥土中
，以利于根部吸收肥分。
        圆葱追肥在清明后茎叶起头旺盛成长、鳞茎膨大前施用
，通常每亩施硫酸铵10公斤
，撒施草木灰75公斤。立夏后
，鳞茎起头膨大时
，施人粪尿一次
，每亩用量200公斤。此表
，葱头膨大盛期
，再进行一次追肥
，每亩施尿素15公斤
，并实时浇水
，维持地面湿润。以来
，鳞茎逐步成熟
，要终场施肥和灌水
，不然鳞茎中含水量过多
，不耐贮存。
        大蒜追赶肥因栽培主张和苗情分歧而异。收青蒜为主的
，要求蒜叶柔软幼嫩
，成长迅速
，追肥要多施腐熟人粪尿
，薄施勤施并与浇水结合进行。采收蒜头的栽培功夫较长
，该把稳定期追肥
，青蒜期施肥可推进青蒜成长
，至鳞茎膨大时期不宜多施肥
，以免延长成熟。
        韭菜育苗期苗高为13厘米后起头追肥
，用10%粪水浇施；距离20天后再追追肥一次
，用20%粪水浇施。移栽成活后才起头追肥
，每隔5-6天追施一次
，浓度从掺10%粪水逐步加浓到掺50%
，每收割一次可追肥两面次。抽苔时不施肥
，着花后再施肥
，以推进分蘖。（幼芙）