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        茶树是以采收幼嫩芽叶为对象的多年生经济作物，每年要屡次从茶树上采摘新生的绿色营养嫩梢，这对茶树营养亏损极大。与此同时，茶树自身还必要不休地建造根、茎、叶蹬转养器官，以维持树体的繁盛和持续扩大再成长，以及着花扎实繁衍后世等，都要亏损大量养料，因而，必须当令地赐与合理的补充，以满足茶树壮实成长，使之优质、稳产高产。
氮、磷、钾对茶树成长发育的作用：
        茶树生育所必须的矿质元素有：氮、磷、钾、钙、铁、镁、硫等大量元素和锰、锌、铜、硼、钼、铝、氟等微量元素。在这些元素中氮、磷、钾亏损最大，时时必要作为肥料而加以补给，故称为肥料三身分。茶树亏损氮素最多，磷、钾次之。
        （1）氮：氮是合成蛋白质和叶绿素的沉要组成部门，施用氮肥能够推进茶树根系成长，使枝叶繁盛，同时推进茶树对其他营养的吸收，提高茶树光合效能等。氮素供给充足时，茶树抽芽多，新梢成长快，节间长，叶片多，壹积大，持嫩期耽搁，并能抑造生殖成长，从而提高鲜叶的产量和质量。施氮肥对改善绿茶品质有优良作用，过量施氮肥，对红茶品质则有不利影响，若与磷、钾肥适当共同，无论对绿茶还是红茶都可提高品质。氮肥不及则树势减弱，叶片发黄，芽叶瘦幼，对夹叶比例增大，叶质粗老，成叶寿命缩短，着花了局多，寂装响茶叶产量又降低茶叶品质。正常茶树鲜叶含氮量为4%～5%，老叶为3%～4%，若嫩叶含氮量降到4%以下，成熟老叶降落到3%以下，则标志取氮肥严沉不及。
        （2）磷：磷肥重要能推进茶树根系发育，加强茶树对营养的吸收，推进淀粉合成和提高叶绿素的生理机能。从而提高茶叶中茶多酚、儿茶素、蛋白质和水浸出物的含量，较全面地提高茶叶品质。茶树缺磷往往在短功夫内不易发现，有时要几年后才阐发出来。其症状是：新生芽叶黄瘦，节间不易伸长，老叶暗绿无光泽，进而枯黄脱落，根系呈黑褐色。
        （3）钾：钾对碳水化合物的形成、转化和贮藏有积极作用，它还能补充安阳不及，在弱光下推进光合同化，推进根系发育，调节水代谢，加强对冻害和病虫害的抵抗力。缺钾时，茶树下部叶片早期变老，提前脱落，茶树分枝稀少、纤弱，树冠不发展，嫩叶焦边并伴有不规定的缺绿，使茶树抵抗病虫和其他天然灾害的能力降落低。